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隨著(zhù)人們收入的不斷提高，廣大消費者對蔬菜產(chǎn)品的需求正由數量消費向質(zhì)量消費過(guò)渡，到郊區旅游觀(guān)光，采摘一些新鮮的蔬菜瓜果，送給親朋好友已成為一種新的時(shí)尚。所以，選擇適宜的蔬菜品種，對于提升蔬菜觀(guān)賞采摘園的精神文化品位和產(chǎn)品質(zhì)量，吸引市民到郊區觀(guān)光采摘顯得尤為重要?！　」P者通過(guò)試驗研究，篩選出適合種植的觀(guān)光和采摘型蔬菜供種植戶(hù)選擇?！　∵x擇原則　　觀(guān)光型蔬菜和采摘型蔬菜是兩種不同類(lèi)型的蔬菜，主要是供應市民來(lái)觀(guān)光和采摘，要求外形新奇特、口感好、風(fēng)味獨特、功能性強、能吸引游客眼球，其銷(xiāo)售價(jià)格和需求內涵與普通蔬菜有本質(zhì)的差別。具體來(lái)說(shuō)，要選擇具有“特型”、“特色”、“特味”和“特殊功能”的蔬菜品種?！　∮^(guān)光型蔬菜的選擇標準　　種植觀(guān)光型蔬菜需營(yíng)造景觀(guān)，吸引游人參觀(guān)，要求品種具有外形奇特，攀附性強，色彩豐富等特點(diǎn)。根據以上標準，筆者篩選出適宜游客觀(guān)光的蔬菜品種52個(gè)。例如，“可愛(ài)多”觀(guān)賞黃瓜外形橢圓，表皮長(cháng)滿(mǎn)針狀的刺瘤，很像一個(gè)微型的刺猬；“五角茄”果實(shí)橘黃色，五角形，非常奇特；“砍瓜”是從南瓜中選出的一個(gè)新變種，瓜型長(cháng)柱形，嫩瓜砍去一段食用后，傷口很快愈合，嫩瓜繼續生長(cháng)的奇特功能，讓游客看了有新奇感；“地膚”通過(guò)修剪可以產(chǎn)生多種不同造型，來(lái)形成景觀(guān)；“藤三七”不僅攀附性強而且生長(cháng)期長(cháng)，可以利用藤架種植成“十二生肖”等不同的造型景觀(guān)；將“芝麻菜”、“魚(yú)腥草”、“酸?！?、“苦瓜”、“甜瓜”五種具有異味的蔬菜種在一起，組成“五味蔬菜園”，采用地面栽培與藤架栽培相結合的種植方式，形成不同顏色、不同外形、不同味道的觀(guān)光效果來(lái)吸引游客?！　〔烧褪卟说倪x擇標準　　種植采摘型蔬菜目的是供游人來(lái)園采摘、帶回去食用或饋贈給親朋好友，要求品種具有可以鮮食，口感好，風(fēng)味獨特，營(yíng)養物質(zhì)含量高，產(chǎn)品供應期長(cháng)，便于攜帶等特點(diǎn)。根據以上標準，筆者選出多種適合游客采摘的蔬菜品種。例如，“利浦”水果型苤藍，其球莖脆嫩、甘甜、爽口，有類(lèi)似鴨梨、蘋(píng)果的口感，富含多種維生素和礦物質(zhì)，特別適宜鮮食和涼拌；“黑珍珠”番茄，果皮黑紫色，是番茄家族中的極品，具有濃郁的番茄味，酸甜適度，能成串采收，特別適合鮮食，營(yíng)養價(jià)值高，其茄紅素、維生素C及抗氧化劑的含量明顯高于普通番茄，并且容易被人體吸收；另外還有“維納斯”、“紅太陽(yáng)”、“綠寶石”櫻桃番茄，“白貴妃”、“戴安娜”、“戴多星”水果型黃瓜，“京白一號”、“紅元”櫻桃蘿卜等都獨具特色。（ 未知）