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在蔬菜種植過(guò)程中，施肥和打藥就像是給蔬菜“喂食”，不少菜農都存在著(zhù)過(guò)量施用化肥和用藥不科學(xué)的問(wèn)題，下面就跟大家談?wù)勈卟巳绾魏侠怼帮嬍场薄? 大家都知道肥料是蔬菜的糧食，是蔬菜高產(chǎn)必不可少的，正是這個(gè)原因，導致菜農在生產(chǎn)中生怕自己種的蔬菜“吃不飽”、“缺乏營(yíng)養”，于是長(cháng)期大量使用尿素、二銨、復合肥、控釋肥、水溶肥等，有的菜農每畝化肥用量高達數百斤，造成土壤中多余養分越積越多，致使土壤板結加劇。正是因為菜農們過(guò)度的關(guān)心，缺乏平衡施肥的意識，導致蔬菜長(cháng)期在鹽漬化、酸化嚴重的土壤環(huán)境中生存，造成蔬菜生長(cháng)營(yíng)養不良，產(chǎn)量、品質(zhì)下降，難以達到綠色食品的要求。其實(shí)，蔬菜在每個(gè)生長(cháng)周期需肥量是有限度的，盲目的增加化肥用量，蔬菜不但不會(huì )取得相應的增產(chǎn)，反而會(huì )像人暴飲暴食、膳食葷素不搭，容易傷脾胃一樣，將蔬菜最主要的吸收營(yíng)養器官——根系破壞，使植株長(cháng)勢衰弱，還會(huì )成為土傳病害的突破口。筆者建議菜農，應增強平衡施肥的意識，根據蔬菜不同的生長(cháng)發(fā)育階段施肥。如在營(yíng)養生長(cháng)期應施足量的氮肥，而到開(kāi)花坐果期就要提高磷鉀鈣肥的比例，同時(shí)也需要適當補充硼、鉬、鋅微量元素，這一時(shí)期如果氮肥比例過(guò)高，會(huì )造成莖葉旺長(cháng)、落花、落果，還會(huì )影響其他元素的吸收。另外，菜農在使用化肥時(shí)適量使用一些生物菌肥，如腐酵菌、芽孢桿菌等，可以增加土壤中有益菌的種群數量，而且還能改善蔬菜根系的土壤環(huán)境，減少死苗，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。 農藥使用中，一些菜農憑老經(jīng)驗用藥，忽略對病蟲(chóng)害的預防性用藥，總認為秧苗不得病，防治是亂花錢(qián)，一旦菜田發(fā)病則拼命噴藥，不計成本，不計后果，任意加大用量和盲目混用藥劑，使蔬菜長(cháng)期生長(cháng)在“治病也致命”的環(huán)境里。農藥都是不同化學(xué)成分組成，多類(lèi)農藥混在一起往往會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，有的能讓農藥失效，還有的可能會(huì )生成對蔬菜、對人體有害的物質(zhì)；隨意加大農藥濃度，不但收不到效果，還容易使病蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。要讓蔬菜少得病、品質(zhì)好，不能靠打很多藥，而一定要樹(shù)立防重于治，科學(xué)用藥思想，像給嬰兒打預防針一樣做好菜田病蟲(chóng)害的預防性用藥，把病害和蟲(chóng)害消滅在萌芽狀態(tài)。這樣既減少了用藥次數，節約了人力財力，又提高了蔬菜品質(zhì)，保證了食品安全。筆者建議首先要做好預防，如定期噴糖醋液和25%阿米西達和25%吡唑醚菌酯和3%超敏蛋白；其次是采用農業(yè)措施防蟲(chóng)防病，如選擇抗病品種，加防蟲(chóng)網(wǎng)等，能不用藥就不用藥；再次是科學(xué)合理用藥，診斷清病因再施藥，按照農藥的藥理藥性輪換施藥，不要隨意縮短持效期間隔等。（ 未知）