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大白菜結球期是秋大白菜外葉生長(cháng)緩慢、葉球生長(cháng)迅速、日增長(cháng)量******、養分大量積累的時(shí)期，此期的管理要點(diǎn)科學(xué)澆水施肥，保持土壤濕潤，保證大白菜健壯生長(cháng)?！　∽方Y球肥 白菜在生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中，當外葉長(cháng)有一定數量后，就進(jìn)入外葉生長(cháng)后期，開(kāi)始包心結球。從結球開(kāi)始到葉球緊實(shí)為秋白菜的結球期。一般早熟品種為25天-30天，晚熟品種為40天-50天左右。結球期還可分為：一是結球前期，從卷心到拉桷，這個(gè)時(shí)期要求白天20℃-22℃，夜間10℃-12℃，晴天多，光照足，土壤濕度大，肥料足，有利于外葉的光合作用和根系吸收。二是結球中期，結球前期和中期是心葉生長(cháng)最快時(shí)期，葉球的80％-90％的重量是在這兩個(gè)時(shí)期形成的。三是結球后期，大白菜仍繼續生長(cháng)，葉球重仍在增加。獲得包心緊實(shí)、潔白柔嫩的葉球是秋白菜生產(chǎn)上重要的經(jīng)濟性狀。所以，要特別注意提高結球期的肥水管理水平，以保證葉球正常生長(cháng)，防止松球、裂球、變形球乃至不結球等現象的發(fā)生?！　∈┓蕬莆赵诮Y球初期追施一次重肥，稱(chēng)“抽筒肥”。畝施硫銨或尿素10公斤-15公斤，或結合灌水追施稀薄糞水1500公斤左右，也可追餅肥50公斤-100公斤，但餅肥必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟。同時(shí)，還應施用過(guò)磷酸鈣和硫酸鉀各7．5公斤-10公斤，以促進(jìn)葉球生長(cháng)。到結球中期，再結合灌水施一次灌心肥，每畝追施化肥10公斤-15公斤或人糞尿1000公斤-1500公斤，促進(jìn)包心結球緊實(shí)，追肥方法可采用溝施或挖坑深施?！　『侠頋菜?白菜結球期生長(cháng)旺盛，需要充足的肥水供應，一般需要灌水2次-3次，如遇干旱天氣，灌水次數還要增加。注意頭遍水要輕灌，防止突然灌大水使白菜幫開(kāi)裂；二遍水要緊跟，防止地表干裂造成斷根。灌水宜采用溝灌法，使水達到慢慢滲入，這樣既可保證白菜生長(cháng)所需水分，又可避免水分過(guò)多而助長(cháng)軟腐病的發(fā)生。灌水要做到溝內不積水，壟（畦）面不現水，根系吸收不缺水。收獲前5天-10天停止灌水，以確保提高大白菜的貯藏性?！　±Σ?捆菜可保護秋大白菜葉球免受凍害，提高產(chǎn)量，減少損失，利于儲存。捆菜一般在收獲前15天進(jìn)行，將蓮座葉扶起抱住葉球，用甘薯蔓、谷子秸等作物秸稈淋濕后捆綁。捆菜以后葉片光合作用受到影響，捆菜過(guò)早影響產(chǎn)量，過(guò)晚易受凍害?！　∵m時(shí)收獲 大白菜葉球長(cháng)成后，當日平均氣溫降到5℃時(shí)，要開(kāi)時(shí)收獲，一般在11月上旬，在小雪節氣收獲完。（ 未知）