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沙棘，別名醋柳，胡頹子科，落葉灌木。據報道，沙棘樹(shù)全身是寶，用途廣泛、速生、適應性強；尤其藥用價(jià)值極高，具有神奇功效，可治多種病癥，已引起醫學(xué)界的極大重視。 一、營(yíng)養和食用價(jià)值 現代研究證實(shí)，沙棘果實(shí)中富含蛋白質(zhì)及17種氨基酸、油及脂肪酸、糖類(lèi)，15種微量元素（鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、鈉、銅等），以及多種維生素（B1、B2、B6、B12、C、E、胡蘿卜素、葉酸等）。沙棘果實(shí)中含有的有益成分，許多居植物果實(shí)之首。其新鮮果實(shí)味酸稍帶苦澀，不宜生食。但經(jīng)過(guò)冬季冰凍后，果實(shí)變?yōu)樗崽?，芳香味美，可生食。還可加工制作果汁、果酒、飲料、果醬、花糖、糕點(diǎn)、果丹皮等系列產(chǎn)品。 二、藥用價(jià)值 沙棘（果實(shí)）現在仍是藏醫、蒙醫、維吾爾族的常用藥材，藥用其干燥果實(shí)和浸膏，現代又開(kāi)發(fā)出“原汁”、“口服液”、“油劑”等。有“利肺化痰、止咳祛痰、消食化積、活血散瘀等功能，用于咳嗽痰多、胸滿(mǎn)、消化不良、胃痛、跌打撲瘀腫、閉經(jīng)”等癥。 沙棘果實(shí)提制的多種維生素、黃酮素等藥品對高血脂、冠心病、缺血性心臟病、高血壓、胃病、十二指腸潰瘍、消化不良、慢性咽喉炎、肺氣腫、慢性氣管炎、口舌生瘡等心血管疾病、消化系統癥狀和呼吸系統疾病都有良好的療效。沙棘的果汁和根皮、莖皮還有抗癌作用和抗老作用。 三、用途廣泛 沙棘的種子含油率12—31%，油中含油酸及亞油酸58.7—69.3%。沙棘油是制造高級潤膚脂、洗發(fā)膏等日用化工產(chǎn)品的原料，還可供食用，但主要還是用于制藥工業(yè)。沙棘樹(shù)葉中含有油脂、鞣質(zhì)、碳水化合物、果酸、維生素C、E、黃酮醇等成分，嫩葉可炒制茶，老葉加工后，可作家禽、家畜的飼料。其材質(zhì)堅硬，可作小型家具及工藝品。沙棘還是盆景的優(yōu)良樹(shù)種。 四、適應性強 沙棘不擇土壤，對氣候條件的要求不嚴。在干旱脊薄的丘陵山區、沙地上種植，仍能正常生長(cháng)發(fā)育。耐濕、耐鹽堿、耐高溫燥熱、抗風(fēng)、抗寒、固氮能力很強，是綠化荒山、荒灘，固沙改土，水土保持的優(yōu)良樹(shù)種。在季節性積水的河灘上，山溝及庭院低洼地里，植株生長(cháng)旺盛，樹(shù)高可達10米。我國從南到北大部分地區均可種植，云南、陜西、山西等都有種植。（ 未知）