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【阿里巴巴農業(yè)】《書(shū)劍恩仇錄》里的香香公主，天生喜歡吃草原里的花卉，所以她成了金庸小說(shuō)中最漂亮、最好聞的女人。 有研究發(fā)現，長(cháng)期食用花卉，香味會(huì )隨著(zhù)汗液揮發(fā)，我國明代就有吃桂花而散發(fā)體香的記載：“木犀盛開(kāi)時(shí)，清晨用杖打，以布袋盛之，篩去蒂入新盆，搗泥榨干，收起。每年加甘草一兩、鹽梅干少許，盛瓶封固，常用沸湯沖服，體發(fā)大香。”但即便這樣，也無(wú)法達到玉容未見(jiàn)、香氣襲人的境界。當然，香香公主是小說(shuō)中的人物，不必在生活里面思慕，但是食用一些花卉，的確可以達到養身美容的效果。據科研機構測定，鮮花含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪，并含有維生素A、B、C及鐵、鎂、鉀、鋅等微量元素，具有一定的藥用和保健功能，可增強體質(zhì)、延年益壽。如菊花能安腸胃、利血氣；金銀花清熱解毒、養血止渴；茉莉花長(cháng)發(fā)養??；梨花清熱化痰；梔子花清肺涼血；玫瑰花活血理氣，駐人容顏；芍藥花能行血中氣；月季花能消腫療瘡。 食用花卉在我國已有2000多年歷史，屈原的“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”詩(shī)句就是關(guān)于食用菊花的最早記載。我國各地也有許多用花作配料的名菜，比如，廣東的菊花龍鳳骨、芋花燒茄子、菊花鱸魚(yú)、桂花湯，上海的玉蘭炒魚(yú)片、霜打玉蘭、桂花栗子、菊花糕，北京的炒桂花干貝、茉莉雞脯，河南、山東等地的醬醋迎春花、茉莉花豆腐、牡丹花湯、桂花丸子等。其實(shí)用花作菜離我們并不遙遠，飯桌上常見(jiàn)的金針菜曬干前就是一種橘黃色形狀類(lèi)似百合的小花朵。 當然，也有一些花卉含有毒素，諸如虞美人、夾竹桃、曼陀羅、郁金香、一品紅、鈴蘭、五色梅、凌霄等，不可擅自采食。孕婦在吃花朵做的菜時(shí)也要謹慎。 到了現代，食用花卉，最簡(jiǎn)單的辦法莫過(guò)于把花瓣同蔬菜一起做色拉生食，可以最直觀(guān)的感覺(jué)到花的香味和口感。 茉莉花食譜 茉莉花可以舒膽明目，清涼解毒。明《飲饌服食箋》記載：“茉莉花嫩葉采摘洗凈，同豆腐熬食，絕品”。茉莉花的香氣可上透頭頂，下去小腹，解除胸中一切陳腐之氣，對精神也有輕度鎮定作用，做菜時(shí)放上一小撮，便清香宜人。 紫藤花食譜 紫藤花的鮮花瓣用糖浸漬制餅，就成了北京著(zhù)名的糕點(diǎn)“藤蘿餅”。齊云山上住著(zhù)道士和他們的家人，把花采下曬干，食用時(shí)再用清水發(fā)開(kāi)洗凈，把臘肉切成薄片覆蓋花上，上鍋蒸熟，春天的味道就這樣整整保留一年。 玉蘭花食譜 早春，白玉蘭滿(mǎn)樹(shù)白玉似的香花，仿佛陽(yáng)春白雪；白玉蘭的花瓣肥厚且大，若用濕面粉裹著(zhù)它和豆沙放在油鍋中炸，香甜可口，這就是馳名中外的“玉蘭片”。“玉蘭片”香甜又脆，十分可口，據說(shuō)還有解毒鎮痛之功能。（ 佚名）